A peppers! étterem és az AQVA Lounge Bar 2008. októberében nyitotta meg kapuit. Az étteremnek és bárnak helyet adó Budapest Marriott Hotel a londoni székhelyű és nemzetközi tapasztalattal rendelkező kreatív ügynökséget, a Blue Sky Hospitality-t és az RDD építészirodát kérte fel a tervezésre: egy újszerű, több-dimenziós tér kialakítására, amely méltó keretet kínál Magyarország kulináris hagyományainak bemutatásához. Az étterem és a bár modern helyszínévé vált országunk évszázadokra visszanyúló káprázatos étel- és borkészítő hagyományainak, vibráló kultúrájának, egyedülálló vendégszeretetének bemutatására. Mindezek együttesen ösztönözték a tervezőket arra, hogy két határozottan eltérő, ugyanakkor egymást kiegészítő dizájn- és ételkoncepciót alakítsanak ki.


A peppers! egy modern, egész nap nyitvatartó étterem, izgalmas látványkonyhával és étkezőpulttal, melyben könnyed mediterrán stílusban kerülnek felhasználásra hazánk legízletesebb terményei. A korszerű belsőt az ország ’Piros Aranya’, Szeged és Kalocsa híres piros paprikája inspirálta. Ez a növény a 16. század körül érkezett Közép-Amerikából Spanyolországon és Dél-Franciaországon keresztül Európába. Magyarországra a törökök hozták be, és azóta ez a növény országunk konyhájának világszerte ismert szimbólumává vált. Az étterem étlapja egyszerű, egészséges, kiváló alapanyagokból készült fogásokból áll és erős hangsúlyt fektet a helyi gazdák által kitenyésztett különlegességekre, többek között a mangalica sertésre, racka bárányra és a magyar szürke marhára.

Az AQVA elegáns lounge bar, divatos zenei programmal, kreatív „tapas” menüvel, széleskörű vodka és sör választékkal, valamint a világ több, mint 40 pontjáról származó ásványvíz-gyűjteményével várja vendégeit. A vibráló hangulatú bár sajátos kialakítását az ország folyói és tavai inspirálták, különös tekintettel a Dunára és a Balatonra. A vizekben való bővelkedés és a klímabeli változatosság is elősegíti a Magyarországon termesztett borok széles választékának kiemelkedő minőségét és a finom gyümölcs pálinkák és párlatok jellegzetes aromáját, amelyekből a bárban sokféle meg is kóstolható.

Az étterem működésének több, mint három éve alatt rengeteg törzsvendéget szerzett, a Facebook-on pedig már 1300 rajongója van. Több újságcikk és blog méltatta kitűnő konyháját, és számos díjat is nyert pl. „Brunch” kategóriában. Nagyon népszerű az étterem Sunday Brunch és ünnepi Brunch büféje – gyermekprogrammal, a 2- vagy 3-fogásos Business Lunch, a havonta meghirdetett, mindig különböző témájú főzőiskola, a nyári BBQ a teraszon, vagy éppen a szintén all-you-can-eat süteménybüfé a LOBBY Caféban. Változatos kínálatával, a gyönyörű kilátással a Budai Várra és a Gellért-hegyre a peppers! és az AQVA mindig kitűnő választás, a konyhájában pedig garantáltan senki sem fog csalódni.